Commission QSA

Risques émergents : MOSH MOAH

• Définition et sources de contamination
• Règlementation et recommandations
• Avis scientifiques EFSA
• MOSH MOAH dans les matériaux au contact des aliments (MCDA)
• MOSH MOAH dans les aliments et dans les additifs alimentaires
• Barrières fonctionnelles aux MOSH MOAH

Risques émergents : Microplastiques

• Définition et sources de contamination
• Réglementation et recommandations
• Microplastiques dans les matrices alimentaires
• Comprendre les risques

Risques émergents : Mycotoxines

• Définition et sources de contamination
• Réglementation et recommandations
• Mycotoxines émergentes dans les matrices alimentaires
• Comprendre les risques

Risques émergents : PFAS

• Définition et sources de contamination
• Réglementation et recommandations
• PFAS dans les produits laitiers et dans les fruits et légumes
• Comprendre les risques

Risques émergents : Perturbateurs endocriniens

• Notions d'exposition et propriétés des perturbateurs endocriniens
• Comprendre l'identification des perturbateurs endocriniens
• Présentation du contexte scientifique
• Législation française (3 Arrêtés du 28 Septembre 2023)

Luis RODRIGUES, Expert chimie, Mérieux NutriSciences

Lieu : JEAN ROUTHIAU, ZA de la Métairie, 24 avenue de la Métairie (85250 Saint-Fulgent)

Horaires : 14h00 à 16h00